製造や流通の過程

該当物質の生産方法をチェックしたり、製造や流通の過程について、商品の保管や管理方法についてチェックしたり責任者の制定について確認したりと細かくおこなわれています。近年産地偽装問題などから消費者の間で健康や食の安全性への関心が高くなったことで、食品に関する適正な表示の必要性を改めて見直すようになりました。もちろん輸入品についても有機JASの認定基準をクリアする必要があります。 これらの問題は当時オーガニックに対して正式な法的規制がなかったために起きたことです。近年日本国内だけではなく世界中にオーガニックの関心が高まっています。日本国内において販売をおこなう農産物や農産物の加工食品には、「有機」や「オーガニック」などと表示するときは有機JASの認定機関からの認定取得が義務付けられました。


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